Sammy 🍆

#ad Ăn Omakase vậy cho gọn! #LaysVietNam #CuonOiLaCuon #SnackKhoaiTaySo1TheGioi #ancungtiktok #LearnOnTikTok

Thử làm món gà quay để làm mới “Vị nhà” nha mọi người! #LearnOnTikTok #ancungtiktok #VịNhà #Knorrvietnam #HợptáccùngUnilever

Heo quay tại nhà: 1. Nên làm 1 tảng từ 1kg để thịt ra kết cấu ngon. Rửa sạch và luôn lau khô mỗi bước. Châm mặt da. 2. Pha sốt gia vị: - 1 muỗng canh đường - 1 thìa cf hạt nêm - 1 muỗng canh dầu hào - 1 muỗng canh nước tương. - 1 muỗng canh bột ngũ vị hương ( có thể thay bằng hành tỏi băm nhỏ). 3. Bôi hỗn hợp gia vị lên mặt thịt, không chạm vào da nha. Gói giấy bạc, chỉ hở mặt da. Thoa lên da một tí dấm. Để nghỉ 30 phút rồi lau khô da bằng khăn giấy. Sau đó làm nóng nồi chiên 180 độ C trong 3 phút. Cho thịt vào. Phủ lên da heo một lớp muối, set nhiệt độ 120 độ C trong 30 phút. 4. Lấy lớp muối ra, lau lại da bằng khăn giấy và thoa 1 lớp dầu ăn mỏng. Tiếp tục nướng 200 độ C trong 35-40 phút và xong 🫶 #LearnOnTikTok #ancungtiktok

Cơm nhà hôm nay có 2 món đơn giản nhưng nhìn bắt mắt: Thịt cuộn rau củ sốt dầu hào, Tôm xào nấm. Rất đậm đà #LearnOnTikTok #ancungtiktok #Maggi #DầuHào #MónNhàLàmNgonNhưNhàHàng

Cuộn hành và heo quay kho nước dừa. Gợi ý cho mâm cơm tết #ancungtiktok #LearnOnTikTok #nuocmam #namngu #montet #namnguottoilyson #namngucocao

Gỏi bò sốt me 🫶 #LearnOnTikTok #ancungtiktok #ancungtiktok

Gà rán tại nhà. Giòn, mọng nước, đậm đà từ trong: 1. 1 ký gà: đủi tỏi hoặc má đùi. 2. Khuấy đều 500ml sữa tươi không đường, 150ml sữa chua không đường, 4 thìa cf muối, 1 thìa cf hạt nêm. Cho gà vào ướp ngăn mát 4 tiếng hoặc qua dêmd. 3. Bột chiên: - 2 chén bột mỳ số 11. - 4 thìa cf muối - 2 thìa cf bột ớt - 1 thìa cf bột nghệ - 1/2 thìa cf bột quế ( có thể bỏ qua) - 4 thìa cf bột tỏi - 1 thìa cf tiêu - 1 thìa cf đường. Khuấy đều. Múc 1 vá bột này sang tô. Thêm 1 quả trứng gà và tầm 250 ml. Khuấy cho bột cân chỉnh không quá đặc. 4. Vớt gà sau khi ướp, thấm khô. Nhúng qua bột ướt rồi lăn bột khô. Bóp đều. Và dũ cho bột rơi bớt. 5. Chiên ngập dầu, đợi dầu nóng. Test bằng đĩa tre, nếu đũa lên bọt là được. Hạ lửa trung bình nhỏ. Cho gà vào. Và để mức nhỏ vừa cho gà chín từ từ. Khi gà vàng, tăng nhiệt 1 phút rồi vớt ra. Chúc mọi người thành công 🫶 #ancungtiktok #LearnOnTikTok

Ổi ngâm xí mụi học từ @Phải Quân Hong Ta . Ngon giòn lắm luôn 🫶 #ancungtiktok #LearnOnTikTok

Nghe gỏi khoai môn lạ, làm thử ngon thiệt nha: 1. 200g thăn bò cắt mỏng ngang thớ, ướp với hành tỏi băm, gia vị, 1 thìa cf tiêu. Xào lửa lớn, vừa chín tới. 2. Khoai môn rửa sạch cắt sợi, không rửa lại, ướp 1 muỗng canh bột mỳ, tie muối, chiên giòn, thêm tí bơ thực vật trước khi tắt bếp. 3. Nước trộn gỏi, Sam dùng Nam Ngư Ớt tỏi Lý sơn, thêm chanh ớt. Mọi người tự điều chỉnh vị phù hợp. 4. Gà luộc: muốn gà ngọt thơm, thì đợi nước sôi hẳn cho vào, thêm củ nghệ, hành nướng, lá chanh. Cho gà vào cho nước sôi lăng tăng. Sôi 6-8p tuỳ size gà. Tắt bếp, đậy nắp và ủ gà trong vòng 10-11p vớt ra để nguội hoàn toàn rồi mới chặt ra. Chúc mọi người thành công 🫶 #ancungtiktok #LearnOnTikTok #namngu #nuocmam #namnguottoilyson #montet

Công thức bún tôm: 1. Hầm nước dùng 2 lít nước, 500g xương, 1/2 muỗng canh muối. Hầm 30-40p. 2. Tôm lộc vỏ: tôm băm nhỏ vừa. Vào với hành tím, hạt nêm, nước mắm và tiêu. Xào nhỏ lửa cho tôm ráo nước, hơi khô lại. 3. Vỏ tôm rửa sạch 2 lần. Để ráo. Xào thơm đầu hành trắng. Cho vỏ tôm vào kỹ, không sẽ bị tanh. Cho thêm 500ml nước. Nấu sôi 10p. 4. 2 trái cà chua xào mềm. cho vao nồi nước hầm xương. Phần dùng tôm lọc qua ray, cho vào luôn. Nêm lại với hạt nêm, bột ngọt. Lúc tắt bếp thêm 3 muỗng canh nước mắm 🫶 #ancungtiktok #LearnOnTikTok

Canh sườn bò cay: 1. 1 ký sườn bò luộc 5 phút, rửa sạch. 2. Cho bò vào hầm với 2 lít nước và 1 muỗng canh muối. Hầm 30 phút. 3. Cắt 3 củ khoai tây, 1 củ cải trắng, miếng lớn. Xào 300g kimchi với 1 củ hành tây. Ăn cay thì thêm ớt bột. 4. Sau khi hầm bò 30-35 phút. Cho khoai tây, 1 trái táo, củ cải trắng vào hầm 20-25 phút. 5. Thêm kimchi xào vào nấu thêm 15-20 phút là xong. #ancungtiktok #LearnOnTikTok #Tet2025

Cơm nhà hôm nay: 1. Thịt kho tiêu: - 400g ba rọi cắt nhỏ, ướp: + 1 muỗng canh nước mắm + 4 thìa cf hạt nêm + 2 thìa cf muối + 2 thìa cf tiêu + 2 tép tỏi, 2 tép hành băm. - Thắn nước đường với 3 muỗng canh dầu, 2 muỗng canh đường ( tuỳ chỉnh). Lên màu cánh gián thì cho hành tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt vào xào săn lại thì thêm nước. Nhỏ lửa vừa 10 phút thì thêm 3 muỗng canh nước mắm. Nấu sệt lại thêm tiêu, ớt, hành lá. Tắt bếp. 2. Dưa muối sổi: - Nửa ký dưa leo bỏ ruột, cắt miếng vừa ăn, 100g bắp cải cắt miếng. Cho 1 muỗng canh muối trộn đều. Để 20-30 phút thì rửa lại với nước sạch. Để ráo. - đun sôi: + 5 muỗng canh dấm gạo. + 50ml nước + 4 muỗng canh nước mắm + 3 thìa cf muối + 1 thìa cf bột ngọt. Sôi 3 phút, để nguội rồi thêm ớt sừng băm vào. Trộn với dưa và bắp cải. Cho vào ngăn mát ăn trong 2 ngày. #ancungtiktok #ancungtiktok

Món Tết: Gân kiệu. 1. 500g gân bò, luộc chín với vài lát gừng. Ngâm nước lạnh. Cắt nhỏ. Mỏng cho dễ thấm. 2. Kiệu nên mua kiệu Huế nguyên lá. Làm sạch, bỏ rễ. Đun sôi nước với 1 muỗng canh muối. Tắt bếp và chần kiệu 5s rồi vớt ra ngâm nước đá. Có lá, cuộn kiệu lại sẽ giòn hơn. 3. Nấu hỗn hợp: - 100ml nước mắm ngon - 4 muỗng canh đường - 2 thìa cf bột ngọt. - 50ml dấm gạo. Nếu làm nhiều hơn thì tăng định lượng. Nấu sôi 5 phút để nguội. 4. Xay nhỏ 6-7 tép tỏi lớn, 5 trái ớt sừng không cay. Cho vào hỗn hợp nước ngâm. 5. Trộn gân bò với kiệu và nước trộn. Cho vào ngắn mát. Ăn sau 1 ngày. Bảo quản 7-8 ngày. Siêu ngon #ancungtiktok #LearnOnTikTok

Bánh khoai tím phô mai: 1. 400g khoai lang tím, gọt vỏ, cắt nhỏ, hấp mềm. Dầm nát với 3 muỗng canh mật ong hoặc sữa đặc. ( bước này nên làm sau cùng để khoai còn mềm nóng. 2. Bột bánh trộn: - 1 chén rưỡi bột mỳ số 8 với 1 lòng đỏ trứng, 1/2 thìa cf muối, 30g bơ đun chảy ( hoặc 2 muỗng canh dầu ăn). Tầm 70ml sữa tươi không đường. Cho vào từ từ. Nhồi thật kỹ, nhồi càng kỹ càng dễ thành công. - Nhồi xong cho bột nghĩ 30p. 3. Cán bột mỏng thật mỏng, có cây cán bột là tiện nhất. Cho phần khoai vào, 1 lớp phô mai mozzarella ở giữa, thêm 1 lớp khoai. Gấp lại. 4. Áp chảo với tí dầu. Lưu ý. Để lửa thật nhỏ xuyên suốt quá trình. #ancungtiktok #LearnOnTikTok

Cơm gà nấm 🍳🍛🍗 #LearnOnTikTok #ancungtiktok

Miến gà nấm: 1. 500g má đùi gà ướp muối, 15 phút. Áp chảo cùng 1 củ hành tây. 2. Gắp gà và hành tây ra, xào thơm hành tím và ớt. Cho nấm vào xào, thêm nước và gà, hành tây vào, nêm: + 4 thìa cf hạt nêm + 2 thìa cf bột ngọt + 3 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh nước tương + 2 thìa cf muối Áp dụng cho 2-2.5 lít nước. Nấu 30p, vớt gà ra xé nhỏ. Ăn kèm bún, miến thơm ngò và hành cắt khúc 🫶 #LearnOnTikTok #ancungtiktok

Gỏi Cá hồi sốt thái: 1. 250g cá hồi, bỏ da cắt mỏng, cho vào ngăn mát. 2. Giã nhuyễn: - 4-5 tép tỏi, 4-5 trái ớt, 4 rễ ngò. Thêm 2 muỗng canh đường thốt nốt hoặc đường trắng. Thêm 2 quả chanh. 5 muỗng canh nước mắm, 2 thìa cf bột ngọt. - Giã nhuyễn và thêm. Đủ đủ, đậu que. Cà chua, hành tím, sả giã đều tay, không quá mạnh. Thêm cá hồi, trộn nhẹ tay là xong. #LearnOnTikTok #ancungtiktok

Làm socola Dubai tại nhà 🍫 #LearnOnTikTok #ancungtiktok

Bắp rang Caramel cho Giáng sinh sắp tới: 🍿 Bắp mọi người dùng 1 chén đầy cho 1 nồi 3 lít. Bắp này dễ mua lắm, cứ tìm bắp nấm là ra. 🍿 cho 3 muỗng canh dầu, 1 chén bắp hạt vào cùng 1 thìa cà phê muối, đảo sơ đậy nắp và để lửa vừa. Bắp bắt đầu bung thì lâu lâu lắc nồi để bắp nở đều. Xong thì đổ ra cho bắp nguội. 🍯 Sốt Caramel: cho 80ml nước, 1 chén đường ( có thể nhiều hơn). Đua lửa nhỏ không khuấy tới khi chuyển màu cách gián thì thêm 50g bơ ( loại nào cũng được), đảo tan bơ thì thêm 1/5 thìa cf baking soda vào đảo 10 giây thì đổ hỗn hợp này vào bắp. Trộn đều. Bắp nguội tầm 30 phút là giòn! #LearnOnTikTok #ancungtiktok

Mỳ tương đen: 1. 1 củ khoai tây, 100g bí ngòi, 50g bắp cải, 1 củ hành tây cắt nhỏ. 2. Phần sốt tương đen có 2 lựa chọn: Bột tương đen ( có gia vị sẵn) hoặc sốt tương đen ( chỉ có muối). Như nhau, mọi người cứ căn chỉnh bằng hạt nêm và đường cho vừa vị là đủ. 3. 200g ba rọi cắt nhỏ, ráng cho ra bớt mỡ rồi vớt ra. Dùng mỡ đó để nấu tiếp. 4. Xào thơm tỏi và hành tây, sau đó cho khoai tây vào xào. Thêm 100g sốt tương đen. Vào xào tầm 2-3 phút cho thơm và bớt đắng. Cho tôm, mực tuỳ thích. Thêm bắp cải và bí ngòi vào xào. Cho nước sâm sấp. Với 4 phần, Sammy cho 300ml nước. Nêm nếm lại với hạt nêm và đường. Nấu nhỏ lửa 15 phút. 5. Mỳ mọi người dùng mỳ tôm sợi to hoặc dùng mỳ tươi cũng được. Ăn kèm dưa leo cắt sợi và trứng ráng cần mỡ.. :))) #ancungtiktok #LearnOnTikTok