Faire son chocolat de Dubaï maison 🍫 Je ne suis pas un grand fan du chocolat mais j’ai voulu tenter la tendance 🤣🫣 Et oui j’ai choisi de mettre du chocolat noir 🙏 Ingrédients : 200g de chocolat au lait ou noir 50g de pâte de pistache 30 à 50g de pâte de kadaïf 20g de beurre Sucre glace Pistaches concassées Sel #food #chef #cuisine #recette #cheflife #dubai #chocolatedubai #chocolate #dubaichocolate #paques #chocolat #patisserie
La meilleure façon de cuire du riz (basmati) ! -Lavez le riz avant cuisson ! -Un verre et demi d’eau pour un verre de riz ! -Mettez le riz et l’eau dans la casserole et faites monter à ébullition ! -Ne jamais enlever le couvercle ! -Après ébullition, laissez cuire à feu doux le riz pendant 20min ! -Ne jamais enlever le couvercle ! -Laissez le riz au repos, feu éteint, pendant 10min ! #cooking #riz #rice #food #tutorial #astuce #cheflife #cuisine #chef
Lever les filets d’un saumon de 5kg ! Je me suis rendu à Rungis chez Armara, fournisseur du 19.20, pour rencontrer les équipes et @Sadio Diab, le roi des fileteurs ! Un vrai passionné ! #food #chef #cuisine #tutorial #cheflife #saumon #rungis #fish
Le croissant burger 🥐🍔 🙌 J’ai réutilisé mon croissant carré, avec un steak, de l’ail noir, de la mayo harissa, du parmesan... Toutes les recettes à retrouver sur ma chaîne YouTube (lien en bio) #food #chef #cuisine #recette #tutorial #cheflife #burger #burgers #croissant #streetfood
La gaufre (presque liégeoise 😅) 🧇 Une pâte rapide et simple à faire ! J’ai utilisé cette gaufre pour en faire une "gaufre croque monsieur" (recette à retrouver sur ma chaîne YouTube lien en bio) Ingrédients : 500g de farine 18g de levure boulangère fraîche 30g de sucre de canne 2g de sel 2 œufs 25cl de lait 250g de beurre #food #chef #recette #cuisine #cheflife #tutorial #waffles #waffle #cooking
Lever un thon de 75kg ! Le talent de @Sadio Diab, le maestro du filetage de Rungis 👏 #food #chef #cheflife #thon #tuna #fish #cuisine #tutorial #cuisine
Pain au chocolat ou chocolatine ? La pâte, les barrettes de chocolat... tout est fait maison 😋 Ingrédients : Farine T45 1kg Eau 420g Levure fraiche 40g Sel 18g Sucre 100g Miel 20g Beurre 70g Beurre de tourage 400g Jaunes d’œufs 150g Crème liquide 15g Chocolat 72% de cacao Recette entière sur ma chaîne YouTube (lien en bio) #food #chef #cuisine #recette #astuce #tutorial #cheflife #painauchocolat #chocolatine #boulangerie
Réussir sa meringue italienne 👨🍳 La recette de ma tarte au citron à retrouver sur ma chaîne YouTube (lien en bio) 🍋 Ingrédients 400g de sucre en poudre (faire monter à 121°c) 100g d’eau 120g de blancs d’œufs #food #chef #cuisine #recette #tutorial #astuce #cheflife #meringue #patisserie #cooking